“Gyümölcsecet” házilag, egyszerűen

827824_604956 — “Gyümölcsecet” házilag, egyszerűen

21 szept 12
Bejegyzéseim
0 Hozzászólás

A gyümölcsecettel ízesítheted a sültcsirkét, sertéshúst, hozzáadhatod zöld salátákhoz, gyümölcs salátákhoz.

Rengeteg szezonális gyümölcsből elkészíthető csak ügyelni kell az ecet és a gyümölcs (1:1) arányára.
Kipróbálhatod cseresznyével, eperrel, barackkal is.

A gyümölcsecettel ízesítheted a sültcsirkét, sertéshúst, hozzáadhatod zöld salátákhoz, gyümölcs salátákhoz.

Rengeteg szezonális gyümölcsből elkészíthető csak ügyelni kell az ecet és a gyümölcs (1:1) arányára.

Kipróbálhatod cseresznyével, eperrel, barackkal is.
Most az eper példáján mondom el a készítés menetét (Kb. 3/4 csésze gyümölcsecetet készítéséhez)

Hozzávalók:
- 1 csésze (kb.:2 dl) fehérborecet
- 0,5 kg eper (minél több gyümölcsöt raksz bele, annál intenzívebb lesz)
- méz ízlés szerint
- édesköménymag ízlés szerint (nem “kötelező”)

Elkészítés:

1. A gyümölcsöt (itt eper) minél apróbb darabokra vágom.
2. A fehérborecetet beleöntöm egy zárható fedelű üvegbe (pl. befőttes üveg).
3. Hozzáadom az édesköménymagot (kb. 40-60 szem).
4. Ráteszem az üveg tetejét és összerázom a benne lévő elegyet.
5. 2 hétig hűvös és sötét helyre teszem.
6. 2 hét után szűrővel leszűröm a levét, amit felforralok (lassú tűzön, fedő nélkül 2-3 perc). A tetejére fehér hab formájában kiülnek a szennyeződések, amiket kanállal eltávolítok.
7. A leszűrt folyadékhoz hozzáadom a mézet.
8. Végül egy nagyon apró, sűrű szűrön keresztül egy kisebb üvegbe (steril!) leszűröm a kész folyadékot, azaz a kész ecetet.

Hűvös sötét helyen tárolható.

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT! Kilépés a válaszból

Új cikkeim

Hiszek a gránátalmában

Gondolom Te is hallottál már rengeteg szuperélelmiszerről. Néha túlzásba esnek, szerintem jobban kellene szelektálni. Egy biztos, a gránátalmát odasorolnám.... →
Kakaó és csokoládé

„Bordiéta” Jegyzeteim – 2. – Középpontban a kakaó és a csokoládé. Theobroma cacao – névvel illette Carl von... →
Bordiéta 1. rész

„A bor étek, gyógyszer és méreg – adagtól függően” Paracelsus - svájci orvos – „Az ember annyi idős, amilyen... →
Bevezető a jegyzeteimhez

Számtalan elmélet, vélemény, tudományos megközelítés, áltudományos megközelítés kering a világ kommunikációs csatornáin keresztül. Akik közületek arra kíváncsi, hogy véleményem... →
Akik segítségért fordultak hozzám

Katalin “Köszönöm a kedvességed és a bíztatást! Sokat segítettél! Üdv: Kata” Ilona “Nekem nem lett volna erőm ezt így... →
Gyümölcs, amire sót és borsot szórnak

Trópusi klímát kedvelő guava nagyon sokoldalú “szupergyümölcs”. A napokban megkóstoltuk a guava gyümölcs levét, mert csupa jó dolgokat mondtak... →
Méhen belüli étkezés

Ismerős a helyzet mikor a csalódottság vagy szomorúság érzését egy tábla csoki, egy bögre kakaó vagy fél doboz jégkrém... →
Egészséges saláta összetevői

Saláta = egészség? Vigyázat! Nem minden saláta kalóriaszegény és zsírszegény. Tippek az egészséges saláta elkészítéséhez 1. A bolti kész... →