Bőrfiatalító recept

24 szept 12
Bejegyzéseim
0 Hozzászólás

A Szex és New York sorozat sztárja KimCatrall a Perricone-diétát követi, mely elsősorban a bőr fiatalítását tűzi ki célul.

A Perricone-diétában a hal és azok közül is főleg a lazac, amely központi szerepet kap.

Nem véletlenül, hisz tulajdonságai miatt a lazac (már írtam korábban erről) a világ 5 szuperélelmiszereinek egyike.

Lazac

A lazac tökéletes húshelyettesítő. Megfelelő fehérje és omega 3 zsírsav tartalmú. Több mint egy évtizede nem kérdéses, hogy az 5 szuper élelmiszer egyike. 2002 óta az Amerikai Szív Szövetség (AHA) állásfoglalása szerint hetente 2x ajánlatos halat enni, főleg lazacot. A vadlazacot helyezi előtérbe a tenyésztett lazaccal szemben. A konzerv lazacok többsége vadlazac.

Mutatom a receptet:

Tepsis lazac paprika-és padlizsánkrémmel

Hozzávalók:

2 db padlizsán (kb.250g/db)

6 ek olivaolaj

fekete bors

4 ág kakukkfű

3 ek frissen préselt citromlé

2 szál bazsalikom

2 db piros kaliforniai paprika

4 db bőrös lazacfilé (kb.180g/db)

2 tk koriandermag

metélőhagyma (szervírozáshoz)

Elkészítés:

1. Padlizsánokat félbevágjuk, belsejét bevagdossuk és tepsibe tesszük.

2. 2 ek olivaolajjal melocsoljuk, sóval, borssal ízesítjük, majd kakukkfűágakat helyezünk rá.

3. Előmelegített sütőben 190 fokon 45 percig sütjük, miközben 15 perc elteltével mellé rakjuk a paprikákat is.

4. Kihülés után kikaparjuk a padlizsánok belsejét és összekeverjük 2 ek citromlével, sóval, borssal és hozzáadjuk az apróra darabolt bazsalikomot is.

5. Paprikákat meghámozzuk, kivesszük a magokat, feldaraboljuk, sózzuk, borsozzuk és 4 ek olivaolajjal összeturmixoljuk.

6. Lazacdarabokat a bőrös oldalukkal lefelé kiolajozott (vagy sütőpapíros) tepsibe rakjuk. Rászórunk sót, borsot és koriandermagokat.

7. A lazacokat előmelegített sütőben 200 fokon 12-15 percig süssük.

Végül a padlizsán-és paprikakrémet tányérra tesszük, majd ráhelyezzük a megsült bőr nélküli lazacot a tetejére. Metélőhagymával megszórjuk.

Kedves egészségetekre!

MINDEN VÉLEMÉNY SZÁMÍT! Kilépés a válaszból

Új cikkeim

Hiszek a gránátalmában

Gondolom Te is hallottál már rengeteg szuperélelmiszerről. Néha túlzásba esnek, szerintem jobban kellene szelektálni. Egy biztos, a gránátalmát odasorolnám.... →
Kakaó és csokoládé

„Bordiéta” Jegyzeteim – 2. – Középpontban a kakaó és a csokoládé. Theobroma cacao – névvel illette Carl von... →
Bordiéta 1. rész

„A bor étek, gyógyszer és méreg – adagtól függően” Paracelsus - svájci orvos – „Az ember annyi idős, amilyen... →
Bevezető a jegyzeteimhez

Számtalan elmélet, vélemény, tudományos megközelítés, áltudományos megközelítés kering a világ kommunikációs csatornáin keresztül. Akik közületek arra kíváncsi, hogy véleményem... →
Akik segítségért fordultak hozzám

Katalin “Köszönöm a kedvességed és a bíztatást! Sokat segítettél! Üdv: Kata” Ilona “Nekem nem lett volna erőm ezt így... →
Gyümölcs, amire sót és borsot szórnak

Trópusi klímát kedvelő guava nagyon sokoldalú “szupergyümölcs”. A napokban megkóstoltuk a guava gyümölcs levét, mert csupa jó dolgokat mondtak... →
Méhen belüli étkezés

Ismerős a helyzet mikor a csalódottság vagy szomorúság érzését egy tábla csoki, egy bögre kakaó vagy fél doboz jégkrém... →
Egészséges saláta összetevői

Saláta = egészség? Vigyázat! Nem minden saláta kalóriaszegény és zsírszegény. Tippek az egészséges saláta elkészítéséhez 1. A bolti kész... →