cartes de visite

Haladóknak

Hiszek a gránátalmában

Gondolom Te is hallottál már rengeteg szuperélelmiszerről. Néha túlzásba esnek, szerintem jobban kellene szelektálni. Egy biztos, a gránátalmát odasorolnám. Nem véletlenül lett a honlapom fő motívuma a háttérben Az Orvosok Királyi Kollégiuma címerében is feltűnt 1546-ban. Mára már sokfajta gránátalma létezik. Különböznek a magok színében, puhaságában és lé-tartalomban is. Kísérletek bizonyítják hatásosságát az érelmeszesedéssel szemben, amely betegség lássuk be elég [...]

Kakaó és csokoládé

bigstock_Red_wine_on_a_summer_day_14089736

  „Bordiéta” Jegyzeteim  – 2. – Középpontban a kakaó és a csokoládé. Theobroma cacao – névvel illette Carl von Linné  (a nagy svéd természettudós) a kakaófát. Apropó: „ A kakaó termése adta az ötletet a Coca-Cola palackjának egyedi formájához. Eredetileg a kokalevél és a koffein valamilyen módon történő felhasználásával akarták az üveget egy pályázat útján megtervezni, de a későbbi nyertes [...]

Bordiéta 1. rész

Port_wine

„A bor étek, gyógyszer és méreg – adagtól függően” Paracelsus – svájci orvos – „Az ember annyi idős, amilyen idősek az erei” Sir William Osler – kanadai orvos – Roger Corder: The Wine Diet (Bordiéta) Ki mondja és mit mond? Roger Corder kutatóorvos professzor – London – a vörösbor áldásos hatásait ecsetelgetve kezdi elemezni melyek azok a mégis nagy jelentőséggel [...]

Bevezető a jegyzeteimhez

Bevezetés a jegyzeteimhez

Számtalan elmélet, vélemény, tudományos megközelítés, áltudományos megközelítés kering a világ kommunikációs csatornáin keresztül. Akik közületek arra kíváncsi, hogy véleményem és táplálkozástudományi végzettségem tükrében melyekbe vetek hitet, kik azok akiknek a szavára adok, akkor érdemes olvasni a jegyzeteim, melyeket folyamatosan szeretnék bővíteni, de inkább csak szemezgetek belőlük a honlapomra.